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協会の最新活動情報の詳細

■8月9日 熊本県阿蘇市にて初級BBQ検定開催決定
あか牛の放牧で知られる熊本県阿蘇市赤水にて
BBQ検定が開催されます!

今回の検定は、熊本復興支援事業『KIRIN絆プロジェクト』の一環での開催となります。

【開催日】2017年8月9日(水)14時~18時予定
  ※講習の進行状況により、
  終了時間が前後する可能性があります。

【会場】 熊本県阿蘇市赤水920-16 「赤水公民館」

【検定料】10,800円 
(検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り)

※当日現金にてお支払い下さい。
※検定合格者で公式認定を希望される方は、認定・ID発行料として、後日3,000円(税別)が必要となります。

【定員】30名

【持ち物】筆記用具 飲み物(アルコール不可)参加費
     マイ皿 マイ箸

【応募方法】
 メールにて受け付けます。
 「赤水BBQ検定希望」と記載し、
 お名前、ご住所、電話番号、メールアドレスと、
 必ず懇親会の参加の有無をお書きください。

  メール:taka@asodf.com

(2日経っても返信がない場合は別のアドレスからもう一度お申込みいただくか、山本までお問合せください。)

【問合せ先】 電話 090-3074-2045 山本

【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※返金時の振込手数料は申込者様のご負担となります。あらかじめご了承ください。

【詳細】
検定内容 バーベキュー検定はBBQ基礎座学、スマートBBQデモンストレーション、筆記試験 (振り返りテスト)の三部構成となっています。

トータル3時間 半ほどです。 当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要です。

バーベキュー講習会がありますのでバーベキューに参加できる服装で起こしください。
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその節はご容赦ください。

①基礎座学講習(75分)
・BBQの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いBBQ産業。
・BBQでの地域おこしができる!
・日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
・茶道とBBQの共通点
・「野外焼き肉」と「BBQ」は違う。


②実技講習 試食有(120分)
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・BBQの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
 
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドBBQ・質問受付
合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
 
BBQインストラクター認定登録費 3240円
登録費には、認定料2160円と、初年度年会費1080円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます(一ヶ月後)
※「SMART BBQ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。
最新活動情報の一覧

協会の過去の活動内容アーカイブ

2010年度前半までの主な活動は、以下のページに記録しています。
マスメディア出演・掲載実績一覧
テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などへの掲載・出演実績の紹介。
バーベキュー検定実施一覧
過去の検定実施の開催場所や人数などの実績紹介。
バーベキューイベント実績
BBQに関する様々なイベントの実績紹介。
キッズバーベキュー学校
子供向けの食育イベント(ページ最下部に実績紹介)。






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